J’ai testé : l’Abattoir Végétal

Aujourd’hui, changeons de quartier 😉 Je vous emmène dans le joli Montmartre à la découverte d’une belle adresse : l’Abattoir Végétal. Ce lieu se décrit comme a mi-chemin entre un coffee-shop healthy et un bar à jus où il fait bon venir manger, boire ou tout simplement se réunir.

Le lieu 

C’est Rue Ramay que se situe l’Abattoir Végétal. Dans cette partie cossue et de plus en plus boboïsée 😉 (mais qui n’en est pas moins charmante) de Montmartre, bien que de nouveaux lieux se soient installés, l’Abattoir Végétal est l’un des rares qui est dédié aux végétariens et vegans. 

En lieu et place d’une ancienne boucherie c’est donc la que le resto a ouvert ses portes. 

Ce genre de lieu, il est vrai, on les retrouve plutot dans le Marais et ses alentours. L’endroit n’est ni trop grand ni trop petit. Le lieu est très cosy, et l’on sent que la deco a été gérée par une femme. La salle est très lumineuse avec des tables espacées, le style est un brin rétro et très féminin.

Il doit y avoir une vingtaine de couverts tout au plus. L’accueil est plutot sympa et quand nous y allons déjeuner un lundi midi aux alentours de 13h, il n’y a que peu de places occupées. 

Qu’est-ce qu’on mange ?

Pas de la viande en tous cas vous l’aurez compris ! Les vegans et les végétariens sont plus que bienvenus dans ce lieu. Mais pas que ! Au contraire l’Abattoir Végétal permettra aux sceptiques du régime sans protéines animales de découvrir que l’on peut se régaler d’un repas sans viande ou sans poisson.

Et pour cause : un atout de folie en la personne de  Jenny Boniton (« Green_Augustine » sur Instagram) qui est une jeune et très talentueuse Chef (Cheffe ?) aux commandes des cuisines. Ce ne sont pas des plats mais des petites œuvres d’art qui arrivent dans votre assiette ! Explosion de couleurs … mais aussi de saveurs. Aussi beau que bon. Les menus sont équilibrés et complets. Nous avons testé la formule du midi à 18 euros (en semaine uniquement) avec entrée / plat / dessert.

 

Une petite soupe froide de lentilles en entrée, en plat principal une assiette de légumes, céréales, nouilles soba et purée d’avocat et en dessert une salade de fruits. Tout de saison et extrêmement frais !

Un vrai régal pour les yeux et les papilles. Et ce délicieux repas peut s’accompagner de jus pressés à froid et se terminer par un excellent (excellent je le redis !!) café Coutume.

Verdict

La cuisine vaut le détour, il n’y rien à dire ! Le prix n’est pas trop élevé pour ce que l’on mange. La formule du midi est une bonne façon de découvrir la carte qui contient 3 entrées, 4 plats et 3 desserts (et c’est bon signe)/

Les entrées sont aux alentours de 6-7 euros, les plats 15-16 et les desserts sont à 8 euros. Tous les fruits et légumes bios et du coup je trouve que le prix est justifié. En entrées à la carte : Fallafels, gaspacho et tartine médintérannéne, en plats Assiette du jour, couscous de quinoa ou encore blanquette de seitan.

Mais. Il y a un gros mais ! Nous y sommes allées à 2 avec la hâte de découvrir cet endroit dont nous avions entendu parler. Et si la cuisine a été à la hauteur de ce que nous attentions, nous avons été très déçues par le service ! Deux serveurs ce jour là. Le premier en salle qui prenait les commandes s’est trompé et nous a apporté une formule entrée – plat – dessert alors que nous avions demandé plat – dessert… Soit. Encore cela peut arriver…  du coup l’entrée avait l’air bonne donc nous l’avons dégustée !

 

Puis au moment de payer nous avons en ensemble la même impression désagréable que nous n’étions pas assez cool / branchées / bobos  pour le serveur au bar qui se chargeait d’encaisser les additions. Nous avons dérangé ce dernier visblement quand nous avons voulu payer avant de partir car il était en train de discuter avec un couple d’amis – désolée du terme mais c’était le cas – ultra bobos (genre ceux qu’on aime pas, qui remplissent Nanashi pendant la fashion week et qui ont des franges et des Stan Smith 😀 ).

Bref, on attend gentiment 5 minutes car on est zens n’est-ce pas (une prof de yoga et une réflexologue 🙂 ) mais sale impression vraiment. Et il s’est adressé à nous à la limite de l’impolitesse, non, pas à la limite en fait, de manière impolie…  visiblement on le dérangeait car on souhaitait payer l’obligait à interrompre sa conversation. En plus nous n’avions pas « le look ».

Donc pour résumer : super bon, joli endroit, je recommande de goûter et d’y passer car la cuisine est excellente mais service nul et je ne reviendrai pas à cause de ça. Il y a plein d’endroits à Paris qui valent le détour donc perso, me faire traiter comme ça merci mais non merci ! Et puis au final j’ai payé plus cher que ce que j’avais prévu car on s’est trompé sur ma commande. Tant pis 😀

Plus d’infos

Abattoir Végétal
 61 Rue Ramey, 75018 Paris (Métro Lamark  Caulincourt)

Ouvert du mardi et mercredi de 08h30 à 18h30, jeudi et vendredi de 08h30 à 00h, le samedi de 10h à 00h et le dimanche de 10h  à 17h.

Brunch les week-ends.  

J’ai testé : le Potager du Marais, gastronomie végétalienne

Aujourd’hui après de longues semaines d’absences, je reviens avec une bonne adresse de cuisine 100% vegan et gastronomique à Paris. Direction le Potager du Marais. Le restaurant se situe juste à côté du métro Rambuteau (ligne 11) dans la rue Rambuteau mais est très facilement accessible via Châtelet.

Le lieu

Nous y sommes allées en semaine entre amies pour déjeuner. Serveur super accueillant, sympa, rigolos avec juste ce qu’il faut de familiarité pour qu’on se sente bien. La salle est petite, mais chaleureuse, et vite remplie (nous avions réservé). Par contre les tables ne sont pas les unes sur les autres, l’endroit est calme et agréable.
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Le déjeuner

Nous avons opté toutes les 2 pour le burger de quinoa au fromage végétal, accompagné des légumes du jours, d’un écrasé de pommes de terres, poires, et pesto maison.
En dessert : moelleux au chocolat vegan et sans gluten. Le tout arrosé d’une petite limonade bio et pour terminer, un petit café (bio bien sur).
La carte est assez riche et fait envie. Le plat était assez copieux, et nous nous sommes vraiment régalées. Le fromage végétal m’a vraiment bluffé. Le serveur très sympa, nous a tout expliqué sur sa fabrication. La présentation dans l’assiette est belle, ce n’est pas une cantine, il y a vraiment un effort de présentation et d’orientation gastronomique.
Le dessert était quand à lui aussi excellent.

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Verdict

On mange au calme, une cuisine saine et qui a du gout. Les non-végétariens pourront aussi trouver leur bonheur dans ce lieu. Bon par contre, pas donné niveau prix les plats sont entre 17 et 20 euros et les desserts autour de 8 – 10 euros. Mais pour cette qualité de cuisine, on ne regrette pas.

L’endroit vaut en tous cas certainement le détour dans la liste  des lieux végétariens et/ou végans incontournables de Paris !

Plus d’infos 

Adresse : 24 Rue Rambuteau, 75003 Paris
Téléphone :01 57 40 98 57
Horaires : du mercredi au dimanche 12:00h–15:00h et 19:00h–22:30h
Fermé les lundis et mardis

 

J’ai testé Végé’Saveurs, restaurant asiatique végan

Bonjour à tous,

Après ce silence qu’il me paraissait décent de respecter Le Blog de Natte revient  avec une bonne adresse parisienne. Car c’est un blog parisien, et Paris, je t’aime à la folie.
C’est juste derrière l’Opéra Bastille à Paris que je vous enmène découvrir le petit restaurant Végé’Saveurs, une bonne adresse végétarienne de la rue de Charenton.

Chez Végé’Saveurs, les plats sont réalisés à partir de protéines de soja texturé et toutes les boissons sont bio. Le concept : la carte est composée de plats chinois, thaïlandais et vietnamiens qui sont tous revisités en mode végétal. Ici, aucun produit animal n’entre dans la composition des plats ! Le paradis du végétarien et du vegan 🙂

Végé'Saveurs - Le Blog de Natte Végé'Saveurs - Le Blog de Natte

Le lieu 

La déco est assez sommaire, assez neutre voire un peu aseptisée, espérons que l’endroit gagne en caractère au fil du temps ! Mais le tout est quand même coloré et pas non plus désagréable. Nous y sommes allées déjeuner entres amies un midi. Et ici, rançon du succès, mieux vaut arriver pas trop tard, car la petite salle de remplit vite. L’accueil est chaleureux et sympa.

Végé'Saveurs - Le Blog de Natte Végé'Saveurs - Le Blog de Natte

On mange quoi ?

De nombreuses entrées à la carte, traditionnelles comme des nêms au « poulet » ou encore des raviolis « aux crevettes ». Des salades également, potages, soupes.
En plat, « boeuf », « porc », « poulet », « poisson » ou différents « fruits de mer ». Toutes ces appellations sont bien entendu entre guillemets car il s’agit exclusivement de protéines de soja texturé.
Nous avons opté pour le menu midi à prix doux : 10,50€ avec une entrée, un plat et un accompagnement.

Végé'Saveurs - Le Blog de Natte Végé'Saveurs - Le Blog de Natte
Pour ma part, j’ai testé les nêms au « poulet », puis un riz cantonnais accompagné de « porc » sauce satay. Une de mes amies a quand à elle goûté au « boeuf » aux oignons accompagné  de nouilles aux légumes.
Le tout arrosé par une Bionade au cola 🙂

Végé'Saveurs - Le Blog de Natte  Végé'Saveurs - Le Blog de Natte

Alors c’était bon ?

Mais oui ! Surprenant surtout, car autant sur le « boeuf » qui était très bon, on dénote tout de même une différence de texture avec un vrai morceau de bovidé. Par contre, concernant le « porc », j’ai été totalement bluffée. Niveau texture, apparence et goût…. je n’ai pratiquement vu aucune différence. Je vous défie d’y emmener un carnivore et de lui cacher qu’il ou elle est dans un restaurant végétarien et de voir ensuite sa réaction après y avoir mangé.
Les entrées étaient également très bonnes. On apprécie les petits prix et le service très sympa. De plus, on mange équilibré, les plats sont riches en légumes.

La carte est assez riche, et d’autres plats ont l’air sympas à tester comme la marmite de « fruits de mer » ou encore le riz gluant au « poulet » dans une feuille de lotus.
On reviendra !

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Plus d’infos 

Végé’saveurs
29 Rue de Charenton, 75012 Paris (Métro Bastille) 
Téléphone :01 43 45 29 10

Horaires : 

Ouvert tous les jours de  11h30 à 14h30 et de18:h30 à 22h30

 

J’ai testé : Loving Hut, cuisine vegan internationale

Bonjour ! Aujourd’hui je vous parle de Loving Hut Paris, un restaurant 100% végétalien que j’ai découvert récemment. C’est vrai que depuis que je me suis mise au yoga, je prends plus conscience de mon corps et j’ai de plus en plus envie de me faire du bien. Je ne suis pas prête à supprimer la viande de mon alimentation,  mais je cuisine plus souvenbt des plats végétariens et j’ai envie découvrir la cuisine vegan.

Je précise que Loving Hut une chaîne de fast-food végétarienne internationale avec des restaurants dans plusieurs pays déjà (USA, Allemagne, Japon…). Il y a deux restaurants en France : à Paris et à Menton.

C’est boulevard Beaumarchais que se situe Loving Hut Paris. L’endroit est agréable, couleurs claires, des petites fleurs et un coin épicerie/librairie. Le service est attentionné.

Loving Hut Paris - Le blog de natte Loving Hut Paris - Le blog de natte

La Cuisine

Tous les ingrédients sont 100% végétariens : donc sans protéines animales. Loving Hut utilise des légumes biologiques et sans OGM pour tous les plats et  boissons, avec une attention particulière sur le suivi des ingrédients. La cuisine est internationale avec des recettes inspirées de différents horizons mais avec une forte influence asiatique (nems, samoussas en entrée, bobuns, riz sautés, mais aussi spaghettis et  grandes salades en plats).

Dans l’assiette 

Bon, la c’est la révélation. J’ai pris un bobun. Le boeuf est donc remplacé ici par du soja texturé. Je vous jure que c’était exquis si ce n’est meilleur que du vrai boeuf ! Si on ne le dit pas, je suis certaine que l’on pourrait tromper plus d’un carnivore avec ça. Les nems sont croustillants et savoureux, et le bobun vraiment très bon. Franchement, vegan ou pas, c’est un des meilleurs que j’ai mangé à Paris (et je peux vous dire que j’en ai testé!). Accompagné d’un thé bio maison avec du sirop d’agave, c’était le paradis.

Loving Hut Paris - Le blog de natte

Verdict

Vraiment top. Je reviendrai. Il y a plein de plats que je veux tester et les cocktails de fruits aussi  🙂 La cuisine est extra et en plus de savoir que je mange super sain je me régale encore plus.

Et pour finir les prix sont très corrects ! Plats à partir de 10 euros et formules le midi. Et oui les aliments végétariens sont souvent moins chers que les produits issus des animaux. Prise de conscience intéressante, ce n’est pas seulement un restaurant, mais un véritable concept. Il y a des habitués puis des gens comme moi. Je me suis rendue compte que l’on pouvait se régaler avec un plat vegan, que ce n’était pas plus cher, et que c’est tout aussi nutritif voire plus qu’un plat avec des protéines animales. Foncez !

Plus d’infos

Adresse : 92, Boulevard Beaumarchais Paris, 75011  – Tél.: +33 (0) 1 48 06 43 84

Du lundi au samedi: 12-15:00 & 19:00-22:30 (Fermé le dimanche)

Mail : paris@lovinghut.fr – Site InternetPage Facebook