Comme c’est chou ! Cette enseigne propose exclusivement des choux à la crème. On retrouve bien sur les classiques revisités mais aussi d’autres beaucoup plus originaux selon l’humeur du chef !

En effet, après la vague des macarons, des cupcakes, puis des éclairs, c’est un autre classique qui est revisité ici : les fameux  choux à la crème.

Pour la petite histoire Popelini est un cuisinier Italien qui à travaillé pour la Reine Catherine de Médicis et qui est connu comme l’inventeur de la pâte à choux. L’enseigne à ouvert une première boutique rue des Martyrs, puis une seconde rue Debelleyme, dans notre quartier favori du Haut-Marais. Une jolie boutique toute mignonne ou on a envie d’entrer, avec les choux bien mis en valeur derrière le comptoir : la dégustation commence avec les yeux !

 

Les choux :

Chaque jour, les choux sont confectionnés de façon artisanale dans la cuisine situés derrière la boutique.

Il y a les » classiques » : chocolat noir, café, vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, citron, praliné, pistache, chocolat au lait et rose-framboise.  Puis, selon son humeur le chef concocte des Popelini aux parfums plus créatifs : poire, fraise-letchis, jasmin, tiramisu, , thé vert, framboise, marron-cassis…

Verdict :

Un dé-liiiice ! Tout l’univers doux et sucré en une bouchée. Mes préférés : le Vanille qui était vraiment à tomber et un du jour : Tiramisu.

Et en plus, un vendeur ultra sympa qui nous a offert 2 Popelini du jour qui était attention : un chou fourré d’une délicieuse crème au Chocolat Noir infusée à la Fève Tonka, avec un grand cœur Praliné surmonté d’ne onctueuse Chantilly Vanille.  Le tout couronnée d’un palet croustillant au Chocolat ! A tomber (photo ci-dessous). On en a fait qu’une bouchée 🙂

Un petit luxe très accessible quand on veut se faire plaisir. Je préfère les choux aux éclairs ou aux cupcakes pour ma part ! Foncez !

Les tarifs :

• Le Popelini individuel : 2,20 €
• La boîte de 6 Popelini : 13 € – La boîte de 12 : 25 € – La boîte de 18 :  37 €
• Le Popelini du jour : 2,90 €

 

Plus d’infos

Boutique du Marais :

29 rue Debelleyme, 75003 Paris – Tél. 01 41 61 31 44

Site internet : http://popelini.com/  – Page Facebook